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Émilie et Bastien Gillet
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Pour une pause à la campagne ou un instant gourmet, située sur le plateau fruitier de Touraine entre les coteaux d'Azay-le-Rideau et de Vallères, entre les vallées de l'Indre et de la Loire, l'Auberge Pom'Poire vous propose ses accueillantes chambres classées 3 étoiles et une table gastronomique récompensée par le guide Michelin.
Ici, les matériaux nobles et bruts s’accordent harmonieusement : bois, métal et couleurs chatoyantes donnent le ton chaleureux et personnel de l’Auberge Pom’Poire.
Emilie a imaginé ce lieu convivial, proche de la nature et tout en simplicité, comme à la maison : tables en bois et acier fabriquées sur mesure, sans nappe, mettant en valeur les créations d'artistes-céramistes des environs.
Depuis leur rencontre, Bastien et Emilie n’ont jamais cessé de travailler ensemble.
Leur complémentarité et complicité depuis ces années de travail partagées, les ont menés vers une philosophie commune où la simplicité, le naturel et l’authenticité invitent ceux qui viennent, à la gaieté, à la joie et à la bonne humeur.
Entre nature et ambiance verdoyante, le décor est posé pour découvrir la cuisine incisive et créative de Bastien.